たまたまテレビのCS放送で見たのですが、長寿の秘訣としてやはり沖縄の郷土料理法が紹介されていました。
沖縄では主に豚肉が使われます。炒めたり煮たりするのですが、その前に必ず下茹でして余分な脂肪分を落とすそうです。
そして一度に多くの量を摂るのではなく、毎日少しづつ摂る方がよいとのこと。
若い年代から習慣づけると良いですね。
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